2 недели января

Вернувшись из отпуска, мы не спешилиокунаться в готовку в головой, повторили много простеньких полюбившихся блюд. Вот что нового наделали за это время
1. Sesame-Mango Chicken. Делали уже дважды, первый раз подавала с булгуром, второй, как и положено, с коричневым рисом. Мне очень нравится, только вот помидоры сейчас бледные ужасно, блюдо не такое красивое, как было бы в сезон.

2. Shrimp Fra Diavolo. Получилось совсем неостро, ну и бледно из-за помидоров. Думаю, что блюдо это я повторю, но сделаю гораздо острее.

3. Stuffed Squash with Basmati Rice, Shrimp & Spinach. Красиво, но не так вкусно, как хотелось бы. Точнее, вру - на первый день было не очень, суховато, а вот на второй день как будто кабачок размяк/размок, было очень даже вкусно. Но туда (в хлебные крошки) надо добавлять сыр - Parmigiano Reggiano или Peccorino Romano.

4. Moroccan Grilled Chicken with Cherry and Bulgur Salad. Ну, у меня не grilled был, а приготовленный на сковородке. Курице это не повредило, а вот broiled eggplant - это несколько не то, что получилось бы на гриле ;) Бедный баклажан, по внешнему виду кажется, что он долго мучался перед смертью. Сам салат очень-очень вкусный, а курица несколько слишком агрессивно пряная. Сами посудите
1 tbsp curry powder
1 tbsp ground ginger
1/4 tsp garlic powder
1/4 tsp allspice
1/4 tsp cinnamon
1/4 tsp ground cayenne pepper
1/4 tsp salt
1/4 tsp black pepper

5. Turkey Sausage Ragu with Kale. Не знаю, почему это назвали рагу, ну да ладно. Вчера сделала, очень неплохо получилось.

Ну вот и все на этот раз.