В этот раз я делала форель. Если филе большое, то режем на куски грамм по 120. Рыбу мариновать не надо, достаточно посыпать lemon pepper. Ставим минут на 15-20 в духовку на broil.
В это же время делаем гарнир - ставим вариться стручковую фасоль.
Пока это дело варится дапечется, достаем из холодильника натуральный йогурт (я беру однопроцентный Astro BioBest Lactose Reduced 1% Plain), попку огурца и дольку чеснока. На 2 порции йогурта надо 100-140 грамм . Огурца - 30-40 г.
Огурец трем, отжимает сок.
Отмеряем йогурт, давим с него чеснок, добавляем с чайную ложку сухой петрушки
Мешаем с огурцом, добавляем немного хлопьев красного перца - соус готов!
К этому времени рыбка поспела
Соус выкладывается непосредственно на горячую рыбу, это создает очень приятный контраст.
Кушать подано:
Энергетический анализ всего содержимого тарелки (120 г форели, половина соуса, 110 г стручковой фасоли)
1 comment:
Упал, отжался, умер! Это я про рыбу с соусом. Я люблю такое! Только добавляю свежий укроп (ну или из морозилки) и без перца. Фасоль не, не люблю :о). Лучше просто салат из свжих овощей.
Post a Comment